Glaces et desserts glacés
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  • Adultes

Résumé

Glace à la vanille, glace au chocolat, sorbet à la framboise, profiteroles, bûche glacée, vacherin, semifreddo, mystère... 160 recettes pour savourer l'été avec gourmandise ! Toutes les recettes de base pour réaliser la crème anglaise à base de glace, le sirop à base de sorbet, ainsi que des meringues roses, des tuiles et des langues-de-chat qui accompagneront tous vos desserts glacés.
Hachette cuisine
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DL 2014
Disponible à la Médiathèque Départementale
Infos complémentaires

  • Langue :

    • français

  • Dimensions :

    26 cm

  • Importance matérielle :

    1 vol. (379 p.)

  • Importance matérielle :

    ill. en coul.

  • ISBN :

    978-2-01-231836-6

  • EAN :

    9782012318366

  • Est dans la collection :

    • Fait maison (Paris), Fait maison

Informations sur l'édition :

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