Légumes et fruits oubliés : [reconnaître et cuisiner les produits d'antan]
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Livre
Résumé
Plus de 40 portraits de légumes et de fruits oubliés, tous illustrés, pour tout connaître de ces magnifiques produits : les topinambours, les carottes anciennes, les courges (courge spaghetti, pâtisson, ...), les fruits (physalis, kaki, bigarades...) Plus de 80 recettes, classées par produits pour apprendre à cuisiner les légumes (et fruits) anciens : beignets de panais au cumin ; tarte aux différentes carottes ; crosnes comme des pâtes aux mascarpones... Infos complémentaires
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Langue :
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français
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Dimensions :
30 cm
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Importance matérielle :
207 p
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Importance matérielle :
ill. en coul
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ISBN :
978-2-03-586504-5 ,
2-03-586504-2
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EAN :
9782035865045
Informations sur l'édition :
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