L'art de la fermentation
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Livre
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Adultes
Résumé
Remises au goût du jour pour leurs atouts santé, ces techniques de fermentation sont expliquées sur 300 pages, avec des informations techniques pas-à-pas (salage, trempage'), des recettes illustrées et un éclairage ethnographique. Infos complémentaires
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Langue :
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français
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Dimensions :
27 cm -
Importance matérielle :
1 vol. (355 p.) -
Importance matérielle :
ill. en coul. -
ISBN :
978-2-84221-450-0 -
EAN :
9782842214500
Informations sur l'édition :
Bibliogr. et webliogr. p. 350-353 Les avis
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